닭다리만 넣은 닭한마리 (닭다리탕)

끓는 물에 닭다리를 데쳐 불순물을 제거해주세요.

물 1.5L에 육수 재료(코인육수, 맛술, 다진마늘, 어간장, 소주)와 감자, 파를 넣고 끓여주세요.

중강불에 30분 정도 끓이다가 떡을 넣고, 마지막에 부추를 올려 10분 더 끓이면 완성입니다.

고기를 다 건져 먹은 후, 남은 국물에 칼국수 사리를 넣어 끓여 드세요.

분량의 양념 재료(닭육수, 고춧가루, 진간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 와사비)를 모두 섞어 소스를 만들어 주세요.