큰 볼에 삶은 병아리콩을 넣고 으깹니다.

푸드 프로세서를 사용하여 삶은 브로콜리 꽃부분을 양파와 마늘과 함께 잘게 다집니다.

다진 브로콜리 혼합물을 병아리콩 으깬 것에 옮깁니다.

빵 조각을 물에 담갔다가 여분의 물을 짜내고 잘게 부수어 병아리콩에 추가합니다.

잘게 썬 고수를 소금, 후추, 구운 커민 가루, 차트 마살라와 함께 추가합니다.

모든 재료를 함께 섞고 혼합물을 너겟 형태로 만듭니다.

이 너겟을 에어프라이어에서 180도에서 15분 동안 조리합니다.(너겟 표면에 올리브오일을 바른 뒤 조리하면 더욱 바삭한 식감을 줍니다.)