남편도 극찬한 초간단 스키야키

달군 팬에 버터를 녹인 후 차돌박이를 올리고 소금과 후추를 뿌려 구워줍니다. 다 익은 고기는 접시에 잠시 빼둡니다.

고기를 구웠던 냄비에 손질한 야채(청경채, 팽이버섯, 숙주, 양배추, 표고버섯, 미나리 등)를 차곡차곡 올려줍니다.

물 100ml와 스키야키 소스(소주컵 80% 분량)를 넣고 뚜껑을 닫아 끓여줍니다. 야채 양에 따라 소스는 조절하세요.

국물이 끓어오르면 대파와 두부를 넣습니다.

미리 구워두었던 차돌박이를 다시 올리고, 토치가 있다면 고기와 두부에 불향을 입혀줍니다. (생략 가능)

찍어 먹을 소스로 신선한 계란 노른자에 쯔유를 살짝 넣어 준비합니다.

고기에 야채를 싸서 노른자 소스에 푹 찍어 맛있게 즐깁니다.