이자카야 스타일 일본식 어묵탕

무를 둥글게 썰고 껍질을 벗긴 후 모서리를 다듬어 줍니다.

냄비에 물 1L와 손질한 무를 넣습니다.

간장과 어묵 키트에 동봉된 소스를 넣고 끓여줍니다.

무가 익는 동안 대파를 직화로 구워 풍미를 더해줍니다.

무가 익으면 구운 대파와 준비한 어묵들을 모두 넣어줍니다.

부족한 간은 쯔유로 맞춰줍니다.

어묵이 통통하게 불도록 뚜껑을 닫고 15분 이상 충분히 끓여줍니다.

간장에 와사비를 풀어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.

먹기 직전, 취향에 맞게 순후추를 뿌려 마무리합니다.