📌떠먹는 스콘 ✨레시피✨ 약간의 포도, 체리, 복숭아 또는 망고로 과일 추천♥️ 브라운치즈 약간 버터 스콘: 박력분 280g 베이킹 파우더 6g 알룰로스 또는 설탕 50g (영상에서 알룰로스 사용) 소금 2g 무염버터 110g 우유 또는 생크림 70g (영상에서 생크림 사용) 바닐라 페이스트나 익스트랙 1/2작은술 또는 바닐라빈 약간 (옵션) 노른자 1개 크림치즈 크림: 동물성 생크림 180g 알룰로스 또는 설탕 30g (영상에서 알룰로스 사용) 크림치즈 50g 1. 블랜더 또는 믹싱기에 박력분, 베이킹 파우더, 알룰로스 또는 설탕, 조각으로 자른 차가운 버터, 바닐라 페이스트, 생크림, 노른자 넣고 소보로 같은 입자가 살아있도록 갈아줍니다. (또는 볼에 재료 넣고 손으로 비비듯 소보루 상태로 만들어 주세요~) 2. 도마위에 반죽을 올려 한 덩어리로 만들고 스크래퍼를 이용해 반죽을 자르고, 올리고, 자르고 올리는 과정을 3-4번 해줍니다. (스콘의 결을 살리기 위해) 3. 180도에 예열한 오븐에 넣고 15분 구워주세요. (오븐 사양에 따라 다를 수 있으니 15~20분 정도 생각) 4. 생크림과 알룰로스 또는 설탕을 넣고 휘핑을 올린 후, 물같은 농도가 아닐때 크림치즈를 넣고 살짝 더 갈아 맛있는 크림을 만들어 둡니다. 5. 포도와 체리, 복숭아 또는 망고 같은 과일을 작게 자릅니다. (체리는 칼을 이용해 씨를 뺐어요~) 6. 식혀둔 스콘을 살짝 부셔 (시판 스콘 사용 가능) 볼에 넣고 잘라둔 과일을 넣은 후, 만들어둔 크림을 듬뿍 넣습니다. 그리고 마지막으로 브라운 치즈를 갈아 서브합니다. 브라운 치즈가 없거나 싫은 분은 크림을 평평하게 볼에 펴 넣은 뒤, 동일한 과일을 얇게 슬라이스해 데코레이션 위에 해줘도 좋아요.🙂 그리고 브라운치즈 대신할 추천 조합은, 🥭망고+코코넛 플레이크 🍒체리+다크초콜렛 갈은거 🍑복숭아+화이트초콜렛 갈은거 🍇청포도+그냥 민트잎 데코레이션 카페 운영 하시는 분들 참고해서 메뉴 만드시면 좋을것 같아요!♥️ 스콘을 만들어 먹기 귀찮은 분들은 크림만 만들어서 시판 오리지널 스콘 사서 만들어 보세요!😉 정말 맛있습니다~🫰🏻 예전에 이거… 참 많이 팔았습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 영상 속 사용한 도마는 이번에 신제품으로 출시된 캄포스타일의 사각 월넛 도마입니다!😬 @campo.style 우드 스크래퍼는 도마를 구매하는 모든 분들께 선물로 증정합니다.🙂 진심… 감성의 끝이에요…ㅎㅎ 이렇게 좋은 원목과 정직하게 만들어진 제품이 이쁘기까지 하면 어쩌나요?🥹♥️ ⏰캄포스타일 월넛 도마 2차 OPEN! 🔆공구 일정: 6/5 오전 10시~6/8 @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 지금 구매 가능하세요!