당근을 V자 모양으로 칼집을 넣어 원형으로 썹니다.
썬 당근을 물에 살짝 담가 부드럽게 만듭니다.
새우살을 곱게 다져 새우 완자를 만듭니다.
다진 새우에 다진 쪽파, 생강, 맛소금, 백후추를 넣고 섞어줍니다.
당근 슬라이스 사이에 새우 완자를 채워 넣습니다.
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
새우를 채운 당근과 브로콜리를 찜기에 넣고 5분간 찝니다.
팬에 고추기름을 두르고 설탕을 녹인 후 굴소스, 식초, 물을 넣고 끓여 어향 소스를 만듭니다.
소스가 끓어오르면 전분물을 조금 넣어 농도를 맞춥니다.
접시 중앙에 찐 브로콜리를 놓고 주변에 찐 당근을 세팅합니다.
마지막으로 완성된 어향 소스를 위에 뿌려줍니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.