누구나 맛있게 만드는 닭볶음탕

볼에 고추장 3스푼, 고춧가루 5스푼, 진간장 4스푼, 매실액 1스푼, 조청 3스푼, 간마늘 2스푼, 참기름 2스푼, 소주 5스푼, 통깨 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

끓는 물에 닭 한 마리를 넣고 10분간 데쳐 불순물을 제거합니다.

데친 닭은 건져내어 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

양파 1개는 깍둑썰고, 당근은 둥글게, 대파 1대는 큼직하게, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어 준비합니다.

달궈진 팬에 데친 닭을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

만들어둔 양념장을 전부 넣고 닭과 함께 살짝 볶아줍니다.

물 1리터를 붓고 중불에서 끓여 졸이기 시작합니다.

손질한 양파와 당근을 넣고 10분간 더 끓여줍니다.

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 5분 이상 더 끓여 완성합니다.