치즈 보트

강력분, 물, 이스트, 소금, 설탕, 올리브오일을 모두 섞어 날가루 없이 반죽을 만듭니다. 그 후 12~24시간 냉장 숙성시키고, 다음 날 반으로 나눠 동그랗게 성형한 뒤 실온에서 1시간 더 발효시킵니다.

옥수수가루를 묻힌 반죽을 평평하게 펴줍니다.

반죽 위에 치즈를 듬뿍 올립니다.

만두처럼 반죽을 닫아 보트 모양으로 만듭니다.

팬 위에 반죽을 올리고 덧가루를 뿌린 후, 뒤집어서 칼집을 내고 벌려줍니다.

최고 온도로 예열한 오븐에서 250도로 7분간 굽습니다.

다 구워진 치즈 보트 위에 꿀을 뿌려줍니다.

취향에 따라 다진 견과류를 올려 마무리합니다.