#남준영 #치킨 #레시피 #요리
PD : 셰프님 이제까지 만든 음식중에 제일 맛있는 것 같은데요?
남솊 : 🧑🏻🍳💦💦
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🔽[코코넛 카레 가라아게]🔽
재료 2인분 기준
닭다리살 500g
[A]
소금1/2ts
후추1/2ts
설탕1ts
미림1/2Ts
[B]
코코넛밀크 150g
S&B카레파우더 10g
설탕 10g
굴소스 20g
고추기름 5g
계란2개
[C]
전분 200g
물 200ml
식용유 500g
양배추 20g
양파 20g
마늘쫑 20g
방울토마토 4개
고수 5g
1.전분과 물을 1:1 비율로 섞어 준비한다
2.닭다리살을 한입크기로 손질하고 A 재료를 섞어 준비한다.
3.양파, 양배추, 마늘쫑 한입크기로 잘라 준비하고 방울토마토는 1/2 컷팅하여 준비한다.
4.팬에 식용유를 넣고 170~180 온도에 맞춰 준비한다.
5.C 재료를 닭다리살에 섞어 기름에 초벌 3분 재벌 3분 튀겨준다.
6.예열된 팬에 양배추, 양파, 마늘쫑, 방울토마토를 넣고 볶아준다.
7.B 재료를 넣어 카레소스를 만들어 준 뒤 가라아게에 올려 완성한다.
더 자세한 내용은 영상을 통해 시청하세요!
[출연 사장님 가게 정보]
매장명: 데이스이
가게 위치: 서울 마포구 동교동 147-50
매주 일요일 휴무
비즈니스 및 무료 컨설팅 신청은? worldexpo_19@naver.com
🗓프랜차이즈 창업박람회 : 2025. 7. 24 ~ 26 부산 벡스코 전시장
👉사전등록 신청 홈페이지 : https://www.franchisebexco.co.kr/
시청해주셔서 감사합니다!
