비올때 생각나는 바삭바삭 돼지고기 김치전 / 김치부침개

대파 40g을 얇게 썰어주세요.

청양고추 1개를 잘게 썰어주세요.

김치 200g을 잘게 썰어주세요. 김치 국물은 버리지 마세요.

큰 볼에 썰어둔 대파, 고추, 김치를 담고 다진 돼지고기, 설탕, 부침가루, 물을 넣어주세요.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 반죽을 만들어주세요.

중불로 달군 팬에 카놀라유를 넉넉히 두르고 반죽의 반을 올려 얇게 펴주세요.

전 가장자리가 익으면, 전을 살짝 들어 팬 가운데로 기름이 흐르게 하여 바삭하게 부쳐주세요.

전이 노릇하게 익으면 뒤집고, 기름을 추가하여 반대쪽도 바삭하게 구워주세요.

잘 구워진 김치전을 접시에 옮겨 담아 맛있게 즐기세요.