#베이글 #베이글만들기 #데치지않는베이글 안녕하세요. 하오니입니다! 오늘은 데치지 않는 베이글을 소개합니다. 아직까지 아무도 해본 적 없는 방법인 것 같은데요😂 생각만 해 본 방법을 시도했는데, 결과가 너무 좋아서 여러분에게도 소개해요! 자세한 레시피와 만드는 방법은 영상을 확인해주세요! 09:24 1번의 아쉬운 점 ▶️ 1번이 아닌 2번입니다. =================================== * 레시피 강력분 250g 통밀가루 50g(강력분으로 대체 가능) 설탕 12g 소금 3g 인스턴트 드라이 이스트 3g 물 175g * 만드는 법 1. 소금, 설탕, 드라이이스트, 밀가루 섞기 2. 물 넣고 주걱으로 슬슬 저어 대충 섞기 3. 3분간 손으로 반죽하기 4. 마르지않게 덮어 10분간 두기 5. 2분간 손으로 반죽하기 6. 마르지않게 덮어 30분간 1차 발효, 반죽 4개로 분할 7. 둥글려서 5분 휴지, 성형 후 유산지 위에 얹어서 2~30분간 발효 8. 뜨거운 물에 설탕을 섞어 바르거나, 미지근한 물에 꿀을 섞어 표면에 바르기 9. 230도로 예열한 오븐, 230도 15분 200도 5분 굽기(타지 않게 굽는 시간 조절하기) 👉가정용 열선 오븐 기준이며, 컨벡션 오븐의 경우 200도로 온도를 낮춰서 구워주세요! =================================== * 사용한 밀가루: 백설 아티장 강력소프트, 쉬레 제분소 통밀가루(T80) * 밀가루에 따라 필요한 물 양이 다를 수 있으니 물 양을 조절하세요. * 실내 온도에 따라 발효 시간이 다를 수 있으니 발효 시간을 조절하세요. * 오븐, 전자레인지 기종에 따라 시간과 온도를 조절하세요. 🔸인스타그램 https://instagram.com/pangdventure 오늘도 감사히 잘 구웠습니다. #손반죽베이글 #베이글만들기 #베이글예쁘게만드는법 #베이글성형 #베이글성형하기 #베이글만드는방법 #하오니의빵탐험 #손반죽 #손반죽빵 #베이킹 #베이킹영상 #베이킹유튜버 #빵 #빵영상 #빵만들기 #빵만드는법 #쉬운레시피 #쉬운베이킹 #홈베이킹 #홈베이커 #bagels #unboiledbagels #bagel #easybagels #easyrecipe #breadrecipe #베이킹초보 #베이킹레시피