2배 얼큰한 구운 황태국

황태 한 줌(60g)을 흐르는 물에 겉면만 살짝 씻은 후, 물기를 꼭 짜서 한입 크기로 잘라주세요.

기름 없는 팬에 황태와 청양고추 2개를 넣고 중불에서 살짝 태우듯이 볶아 불향을 내주세요.

들기름 2스푼을 넣고, 황태가 잠길 정도로만 물을 자작하게 부어 5분간 끓여 뽀얀 국물을 내주세요.

물을 넉넉히 붓고, 나박 썬 무 1/3개와 다진마늘 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 끓여주세요.

멸치액젓 1스푼을 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.

어슷 썬 대파, 홍고추, 두부를 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.