전기밥솥 일본식 소고기 카레 레시피

양파를 썰어 밥솥 내솥에 담습니다.

당근을 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어 밥솥에 넣습니다.

감자를 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어 밥솥에 넣습니다.

밥솥에 물 400ml와 다시마 4g을 넣습니다.

소고기 목살의 물기를 제거하고 한 입 크기로 자릅니다.

소고기에 소금과 후추로 밑간을 합니다.

팬에 식용유를 두르고 중강불로 예열합니다.

밑간한 소고기를 팬에 넣고 모든 면을 노릇하게 굽습니다.

구운 소고기를 밥솥에 옮겨 담습니다.

소고기를 구웠던 팬에 물 3큰술을 넣고 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내며 끓여 소스를 만듭니다 (디글레이징).

만든 소스를 밥솥에 붓습니다.

일본 카레 루를 잘게 부수어 밥솥에 넣습니다.

내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 닫은 후, 일반 백미 모드로 취사를 시작합니다.

취사가 완료되면(약 40-45분 후) 보온 모드에서 최소 30분간 뜸을 들입니다.

뜸들이기가 끝나면 뚜껑을 열고 다시마를 건져낸 후 골고루 섞어줍니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 소고기 카레를 올려 마무리합니다.