닭다리살은 키친타올로 눌러 닦아준 뒤, 기름을 두르지 않은 냄비에 껍질 부분이 바닥으로 가도록 놓고 닭기름이 나올 때까지 구워줍니다.
구워진 닭고기를 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
물 1리터를 먼저 넣고 팔팔 끓이면서 올라오는 거품과 기름을 걷어냅니다.
물을 추가하고 다진 마늘, 국간장, 치킨스톡 가루를 넣고 끓여줍니다.
나박 썬 무, 대파, 알배추를 넣고 채소가 익을 때까지 푹 끓여줍니다.
마지막으로 숙주를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
그릇에 담고 취향껏 후추를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.