소스에 찍어먹는 닭 한마리

끓는 물에 닭고기를 넣어 살균과 식감을 위해 데쳐주세요.

닭을 데치는 동안 감자, 양파, 파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 데친 닭과 손질한 야채를 넣고 물 1.5L를 부어 끓여주세요.

참치액, 맛술, 치킨스톡, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다.

국물이 끓어오르기 시작하면 후추를 한 꼬집 넣어주세요.

약 15분 정도 더 끓여주면 담백한 국물의 닭 한마리가 완성됩니다.

볼에 고춧가루, 양조간장, 양조식초, 설탕, 다진 마늘, 연겨자, 물을 넣고 섞어주세요.

재료가 뭉치지 않게 잘 섞어 소스를 완성합니다.

함께 곁들여 먹을 부추를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

완성된 닭 한마리에 송송 썬 쪽파나 부추를 올려 마무리하고, 만든 소스와 함께 곁들여 드세요.