매운 크리미 새우 파스타 레시피 | 30분 요리

냄비에 물 몇 컵을 붓고 끓입니다.

물에 치킨 부용 1큰술과 소금 약간을 넣어 간을 합니다.

물이 끓으면 파파델레 파스타를 넣고 잘 저어줍니다. 다른 종류의 파스타(페니, 링귀니 등)도 사용 가능합니다.

뚜껑을 덮고 약 7분간 끓입니다.

파스타가 알 덴테 상태가 되면 뜨거운 물에서 건져내고, 파스타 물 반 컵을 따로 보관합니다.

새우에 오일 1큰술을 바르고 파프리카, 이탈리안 시즈닝, 양파 가루, 마늘 가루, 카이엔 페퍼, 케이준 시즈닝으로 간을 합니다.

프라이팬에 무염 버터 2큰술을 녹인 후 뜨거워지면 새우를 넣고 양면을 각각 1분씩 익힙니다. 너무 익히지 않도록 주의합니다.

새우를 프라이팬에서 꺼내 따로 보관합니다.

같은 프라이팬에 무염 버터 2큰술을 더 넣고 녹입니다.

작게 썬 노란 양파를 넣고 볶습니다.

다진 마늘 반 큰술을 넣고 함께 볶습니다.

토마토 페이스트 2-3큰술을 넣고 3분간 볶아 생 토마토 맛을 제거합니다. 필요하면 오일 1큰술을 추가합니다.

페퍼 플레이크, 케이준 시즈닝, 레몬즙 반 개 분량을 넣고 잘 섞습니다.

보관해둔 파스타 물 반 컵을 넣고 섞습니다. 치킨 브로스를 대체로 사용할 수도 있습니다.

시금치를 한 줌 넣고 저어줍니다. 브로콜리를 추가할 수도 있습니다.

남은 파스타 물과 헤비 크림 1컵을 넣고 섞습니다.

맛을 보고 소금과 후추를 추가합니다. 파르메산 치즈 1컵을 넣고 잘 녹을 때까지 저어줍니다.

치즈가 녹으면 익힌 파스타를 넣고 소스와 잘 섞이도록 저어줍니다.

익힌 새우를 다시 넣고 새우의 육즙도 함께 추가합니다. 장식을 위해 일부 새우를 남겨둘 수 있습니다.