세상 쫄깃하고 촉촉한 풀탕종 식빵! 맛있는 만큼 과정도 복잡하지만 안심하라구~ 대한민국 제11호 제과명장 박준서 교수님의 완벽설명이 있으니깐!! [행복한오븐] class.15 탕종을 이용한 모찌식빵 만들기 https://www.youtube.com/watch?v=9o5wpl7jebE&t= ↑↑↑↑↑해당 영상에 댓글문의가 많아서 재촬영을 진행했습니다. 감사합니다! [ 재 료 ] - 본반죽 - 강력분 488g, 천연당 45g, 소금 12g, 분유 37.5g, 버터 60g, 드라이이스트 3g, 생크림 37.5g, 물 100g - 1차종 - 강력분 225g, 드라이이스트 5g, 물 225g - 풀탕종 - 강력분 75g, 소금 7.5g, 천연당 7.5g, 물 375g