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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
계란 5개의 노른자와 흰자를 분리합니다. 흰자는 냉동실에 잠시 보관합니다.
볼에 옥수수유 45g, 우유 55g, 레드벨벳 액상 8g을 넣고 잘 섞어줍니다.
박력분 55g과 계란 노른자 5개를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다.
냉동해 둔 흰자에 설탕 50g을 세 번에 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만듭니다.
노른자 반죽에 머랭의 1/3을 덜어 섞어줍니다.
노른자 반죽을 남은 머랭에 붓고 거품이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다.
반죽을 팬에 붓고 평평하게 만든 후, 팬을 몇 번 쳐서 큰 기포를 제거합니다.
150도로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.
볼에 크림치즈 100g을 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
설탕 30g과 생크림 250g을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
구워진 케이크 시트의 가장자리를 잘라낸 후, 만든 크림을 골고루 펴 바릅니다.
유산지를 이용해 케이크를 단단하게 말아줍니다.
롤케이크의 중앙을 스크래퍼 등으로 눌러 사과 모양을 만듭니다.
냉장고에서 3-4시간 동안 굳힙니다.
롤케이크를 4-5cm 두께로 자릅니다.
색을 낸 크림으로 눈, 코, 입, 발을 그려 표정을 만듭니다.
초코 스틱 과자를 꽂아 사과 꼭지를 만들고, 민트 잎으로 잎사귀를 표현하여 완성합니다.