치폴레? (❌) 치콜레! (⭕) 정국이가 먹던 그 메뉴 저도 한번 만들어 봤습니다

소고기 목심을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

자른 소고기에 맛소금과 후춧가루를 듬뿍 뿌려 밑간을 합니다.

마늘 분말, 큐민 분말, 파프리카 시즈닝(또는 고운 고춧가루)을 넣고 잘 버무려줍니다.

토마토, 양파, 마늘, 청양고추, 고수를 잘게 다져서 볼에 담습니다.

맛소금, 레몬즙(또는 라임즙), 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.

로메인이나 양상추를 잘게 채 썰어 준비합니다.

아보카도를 으깨기 쉽도록 잘게 썰거나 냉동 아보카도를 사용합니다.

다진 고수, 청양고추, 간 마늘을 넣습니다.

맛소금, 라임즙, 식초를 넣고 손이나 도구를 이용해 잘 으깨며 섞어줍니다.

통조림 옥수수는 물기를 빼서 준비합니다.

다진 청양고추, 고수, 양파, 간 마늘을 넣습니다.

라임즙과 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.

통조림 콩(베이크드 빈스)을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.

따뜻한 밥에 맛소금과 다진 고수를 넣습니다.

큐민가루와 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 달군 후 밑간한 소고기를 올려 굽습니다.

고기를 구우면서 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

고기가 바싹 익을 때까지 구워줍니다.

그릇에 채 썬 양상추를 깔고 토마토 살사를 올립니다.

고수라임밥과 구운 소고기를 올립니다.

옥수수콘 살사, 콩 소스, 과카몰리를 취향껏 올립니다.

마지막으로 슈레드 치즈와 사워크림을 올려 마무리합니다.