오이의 양 끝을 잘라내고 얇게 썰어주세요.
썬 오이에 고운소금 1큰술을 깎아서 넣고 조물조물 무쳐주세요.
오이를 20분간 절여주세요. 중간에 한 번 섞어주면 더 좋습니다.
20분 후, 절인 오이를 베보자기에 싸서 눌러 물기를 짜주세요. 비틀어 짜면 오이가 찢어질 수 있으니 주의하세요.
물기를 짠 오이를 그릇에 담고 가볍게 풀어주세요.
절구에 볶은 통깨 6큰술을 넣고 아주 곱게 갈아주세요. 곱게 갈아야 소스가 걸쭉해져 오이에 잘 묻습니다.
곱게 간 깨에 양조간장 2큰술, 참기름 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2큰술, 마요네즈 2큰술을 넣어주세요.
모든 재료를 넣고 잘 섞어 참깨소스를 만들어주세요.
준비된 오이에 참깨소스를 붓고 골고루 무쳐주면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.