최근에 먹은 것 중에 가장 맛있는 닭곰탕

팬에 닭다리살 정육 300g을 올리고 소금으로 살짝 밑간을 한 뒤, 전체적으로 진한 갈색빛이 돌도록 구워줍니다.

구운 닭고기에 물 500ml를 붓습니다.

멸치액젓 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 끓여줍니다.

불리지 않은 당면 한 줌을 넣고 은은한 약불에서 7~8분 정도 끓여줍니다.

당면이 거의 익으면 다진 마늘 1/2스푼과 잘게 썬 대파를 듬뿍 넣어줍니다.

후추를 뿌리고 2~3분만 더 끓여주면 완성됩니다.

그릇에 옮겨 담고 밥을 말아 맛있게 즐깁니다.