꿀 간장 닭고기를 곁들인 파기름 국수

대파 4개를 약 2.5cm 길이로 자릅니다.

소스 팬에 아보카도 오일과 자른 대파를 넣고 중약불에서 가열합니다.

대파가 그을리기 시작할 때까지 볶고 소금을 약간 뿌립니다.

간장, 노두유, 꿀을 넣고 1분간 끓입니다.

불을 끄고 흑식초를 넣은 후 따로 보관합니다.

큰 프라이팬이나 웍을 중불로 달군 후 아보카도 오일을 두르고 닭고기 다짐육을 넣습니다.

닭고기에 색이 날 때까지 중강불에서 볶습니다.

불을 줄이고 노두유, 꿀, 다진 마늘을 넣고 윤기가 날 때까지 1~2분간 졸입니다.

소흥주로 팬의 맛을 우려낸 후, 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.

냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.

끓는 물에 중국 브로콜리를 2분간 데친 후 건져냅니다.

같은 냄비에 면을 삶습니다.

삶은 면의 물기를 빼고 닭고기를 볶았던 팬에 넣습니다.

만들어 둔 파기름 소스를 붓고 면이 소스와 잘 섞이도록 비벼줍니다.

면을 두 그릇에 나눠 담습니다.

그 위에 꿀 간장 닭고기와 데친 중국 브로콜리를 올립니다.

가늘게 썬 쪽파를 듬뿍 올리고 계란 노른자를 얹습니다.

소금을 살짝 뿌려 마무리합니다.

그릇에 담긴 모든 재료를 잘 섞어 맛있게 즐깁니다.