명란 치즈 감자전

감자를 얇게 썰어 감자전분 2T, 물 2T와 섞어주세요. 전분이 감자가 흐트러지지 않고 잘 붙게 하는 역할을 합니다.

명란을 반으로 가른 후, 칼등으로 밀어 껍질을 분리하고 마요네즈 2T와 섞어 명란 마요네즈를 만들어 주세요.

팬에 오일과 버터를 녹여주세요. 버터는 풍미가 좋지만 잘 타기 때문에 오일을 섞어주는 것이 좋습니다.

전분과 섞은 감자 슬라이스를 팬에 겹쳐서 올린 후, 뚜껑을 덮고 약불로 3~5분간 구워주세요.

감자전이 노릇하게 익으면 한번 뒤집어주세요.

뒤집은 감자전 위에 피자치즈를 골고루 올리고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요.

치즈가 녹으면 만들어둔 명란 마요네즈를 위에 골고루 발라주세요.

완성된 명란치즈 감자전을 그릇에 옮겨 담고, 쪽파나 파슬리를 뿌려 마무리합니다.