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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 여름 무생채 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 무 1/2개(600g)
2. 뉴슈가 1/3스푼
3. 식초 2바퀴(4스푼 정도)
[양념 재료]
고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 매실청 1스푼,
멸치액젓 2스푼, 새우젓 국물만 2스푼
[나중에 넣을 재료]
쪽파 10가닥, 통깨 1스푼(빻아서 사용)
📗 김대석 셰프의 집밥 레시피3 📗
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