노오븐 초간단 레시피! 명장이 알려주는 피타 브레드

피타 브레드에 필요한 모든 재료를 계량하여 준비합니다.

믹서 볼에 준비된 모든 재료를 넣습니다.

믹서를 사용하여 반죽을 1단으로 1분, 2단으로 8분, 다시 1단으로 1분간 돌려줍니다. (총 10분)

완성된 반죽을 볼에 담고 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 2시간 40분 동안 1차 발효합니다.

발효가 끝난 반죽을 덧가루를 뿌린 작업대로 옮겨 90g씩 분할한 뒤 둥글리기 해줍니다.

둥글리기 한 반죽을 덧가루를 충분히 사용하며 지름 17cm 크기로 얇게 밀어줍니다.

중약불로 예열된 프라이팬에 반죽을 올리고, 표면에 기포가 생기면 한번 뒤집어줍니다.

반죽이 부풀어 오르기 시작하면 다시 뒤집어 주며 전체적으로 완전히 부풀어 오르도록 합니다.

빵이 완전히 부풀고 양면이 노릇해지면 완성입니다. 식힘망에 옮겨 식힙니다.

(응용) 뜨거운 피타빵에 마늘 소스를 바르고 피자 치즈를 올려 녹이면 갈릭 치즈 피타빵으로 즐길 수 있습니다.