칠리 오일 누들 (고추마늘기름면)

면 요리를 하기 전, 물을 끓여줍니다.

물이 끓기 시작하면 칼국수 면을 넣고 약 7분간 삶아줍니다.

면이 익는 동안 파를 얇게 썰어 준비합니다.

마늘을 으깨고 잘게 다져줍니다.

다 익은 면은 건져서 찬물에 살짝 헹궈줍니다.

큰 그릇에 다진 마늘과 파를 넣습니다.

그릇에 얇은 고춧가루 1스푼과 굵은 고춧가루 1스푼을 넣습니다.

깨 반 스푼과 설탕 반 스푼을 추가합니다.

굴소스 크게 1스푼, 진간장 크게 2스푼을 넣습니다.

취향에 맞게 참기름을 살짝 넣어줍니다.

팬에 식용유 6스푼을 넣고 연기가 날 때까지 뜨겁게 달궈줍니다.

뜨겁게 달군 기름을 양념 재료 위에 부어줍니다.

기름이 식기 전에 빠르게 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장에 삶아둔 칼국수 면을 넣습니다.

면과 양념이 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다.