바에서 진피즈를 시키는 이유

쉐이커에 진, 레몬즙, 설탕 시럽과 얼음을 넣고 충분히 차가워질 때까지 힘차게 흔들어 줍니다.

얼음을 채운 하이볼 글라스에 스트레이너를 사용하여 쉐이킹한 칵테일을 따릅니다.

잔의 남은 공간을 탄산수로 채워줍니다.

레몬 필(껍질)으로 장식하여 완성합니다.

쉐이커에 진, 레몬즙, 라임즙, 설탕 시럽, 계란 흰자, 생크림을 넣고 얼음 없이 먼저 흔들어줍니다 (드라이 쉐이킹).

쉐이커에 얼음을 추가한 후, 내용물이 매우 차가워질 때까지 다시 길게 흔들어줍니다 (웻 쉐이킹).

미리 차갑게 식혀둔 하이볼 글라스에 스트레이너를 사용하여 칵테일을 따릅니다.

탄산수를 조심스럽게 부어 거품이 잔 위로 풍성하게 솟아오르도록 하여 완성합니다.