백종원의 대패두루치기

그릇에 진간장, 맛술, 물을 1:1:1 비율로 넣어주세요 (영상에서는 각각 반 컵씩 사용).

설탕 한 숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

큰 볼에 양배추채와 파채를 담고 초고추장을 넣어 버무려주세요.

색감과 얼큰함을 더하기 위해 고춧가루를 추가해 주세요.

마지막으로 참기름을 두르고 잘 섞어주면 파무침 완성입니다.

큼직한 팬에 대패삼겹살을 모두 올려주세요.

삼겹살 위에 편마늘을 넉넉히 올려주세요.

팬이 달궈지면 만들어 둔 간장 소스를 부어주세요.

대패삼겹살이 익기 시작하면 준비해둔 양배추 파무침을 고기 위에 전부 올려주세요.

파무침의 숨이 죽으면 대패삼겹살과 잘 섞어주세요. 국물이 너무 졸지 않게 끓이는 것이 포인트입니다.