기능장님이 설욕전을 요청했습니다! #정영진 #최욱 #노고은 #떡볶이

마늘 2/3는 편 썰고, 나머지는 다지며, 쪽파는 송송 썰어 재료를 준비합니다.

끓는 물에 조랭이떡을 살짝 데친 후 건져내 올리브오일을 약간 뿌려둡니다.

우삼겹을 끓는 물에 데쳐 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

중간 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 손질한 마늘과 페페론치노를 넣어 볶아 마늘향을 냅니다.

마늘향이 올라오면 데친 우삼겹과 조랭이떡을 넣어 함께 볶습니다.

참치액과 소금, 후춧가루로 간을 맞춥니다.

모든 재료가 익고 간이 배이면 그릇에 담아 쪽파와 고춧가루를 뿌려 완성합니다.

양배추, 대파, 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 물을 붓고 밀떡, 손질한 양배추, 대파, 어묵을 모두 넣습니다.

고추장, 물엿, 고춧가루, 간장, 다시다를 넣고 잘 섞어줍니다.

마늘을 칼로 으깨어 다져줍니다.

떡볶이가 끓기 시작하면 다진 마늘을 넣고 함께 졸여줍니다.

국물이 걸쭉해지고 모든 재료가 잘 익으면 완성합니다.