크래미 카레 솥밥

마늘을 편으로 썰어 준비합니다.

냄비에 올리브 오일과 무염버터를 두르고 약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다.

30분 이상 불린 쌀과 카레 가루를 넣고 잘 섞이도록 볶아줍니다.

물을 붓고 중불에서 5분간 끓입니다.

밥이 끓는 동안 크래미를 포크로 잘게 찢어 준비합니다.

밥물이 끓으면 바닥까지 한번 저어준 뒤, 가장 약한 불로 줄여 뚜껑을 닫고 15분간 끓입니다.

불을 끄고 찢어놓은 크래미와 송송 썬 쪽파를 올립니다.

뚜껑을 다시 덮고 10분간 뜸을 들여 완성합니다.

뜸이 다 들면 잘 섞어서 맛있게 즐깁니다.