레시피는 아래 있습니다👇 https://instagram.com/gombom_jaekyoung 칭찬 환영, 협찬•협업은 대환영 ◇ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. ---‐---------------------‐------------------------------------------------- - '좋아요'와 '구독'은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다. - 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. - 영상의 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. --------------------------------------------------------------------------- ️▪️까눌레 (12~13개) -우유 460g, 바닐라빈 1개, 설탕 40g, 무염버터 42g -전란 50g, 노른자 48g, 설탕 150g, 소금 2g, 럼 35g, 박력분 120g 1. 냄비에 우유, 설탕 40g 과 함께 바닐라빈을 넣고 약불에서 끓인다. 2. 80도가 되면 불을 끄고 무염버터를 넣고 섞어준다. 3. 볼에 전란과 노른자를 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 4. 끓인 우유가 50도로 식으면 3에 반만 먼저 넣고 섞는다. 5. 박력분을 체쳐서 넣고 섞는다. 6. 남은 끓인 우유를 모두 넣고 섞어준다. 7. 럼주를 넣고 섞은 다음, 완성된 반죽을 체에 걸러준다. 8. 랩으로 덮은 다음 냉장고에서 24 시간 이상 숙성한다. 9. 틀에 버터를 바르고 반죽을 채운 뒤, 250도까지 예열한 오븐에 넣고 210도에서 15분 / 180도에서 45분 ~50분 굽는다.