홈런볼? 명장이 더 크고 맛있게 만들어볼게요!🔥

냄비에 물, 우유, 버터, 설탕, 소금을 넣습니다.

중간 불에서 혼합물을 끓입니다.

혼합물이 끓으면 체 친 중력분을 한 번에 넣고 불을 끈 뒤 빠르게 섞어줍니다.

반죽이 한 덩어리가 되면 다시 중불에 올려 볶아줍니다. (호화 과정)

볶은 반죽을 믹서 볼에 옮겨 식힙니다.

반죽이 식으면 달걀을 여러 번에 나누어 넣으며 섞어줍니다. 반죽이 부드럽고 윤기가 날 때까지 섞습니다.

완성된 반죽을 원형 깍지를 낀 짤주머니에 담습니다.

오븐 팬에 16~18g씩 반죽을 짜줍니다.

반죽 위에 물을 듬뿍 뿌려줍니다.

200도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. (더 바삭하게 하려면 200도에서 15분, 160~170도에서 5~8분 추가로 굽습니다.)

초콜릿을 녹여 짤주머니에 담고 끝을 살짝 잘라줍니다.

구워진 슈의 바닥에 구멍을 내고 초콜릿을 너무 많지 않게 채워줍니다.

초콜릿이 새지 않게 슈를 뒤집어 놓고 초콜릿이 굳을 때까지 기다립니다.