レンジで簡単！無限大葉なす

なす3本のヘタを切り落とし、半分に切ってから乱切りにします。

切ったなすをボウルに入れ、10分ほど水につけてアク抜きをします。

大葉5枚を細切りにします。

水気を切ったなすにラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。

熱いうちに、めんつゆ、ポン酢、ごま油、生姜を加えて混ぜ合わせます。

細切りにした大葉と白ごまをかけて完成です。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やすとさらに美味しくなります。