피스타치오 오르차타 라떼

껍질을 벗긴 피스타치오를 팬에 넣고 약불에서 볶아줍니다. 쌀과 계피 스틱을 추가하여 함께 볶아줍니다.

볶은 재료들을 밀폐 용기에 옮겨 담고 물을 부어 하룻밤 동안 불립니다.

하룻밤 불린 혼합물을 믹서기에 넣고 바닐라 추출물을 추가한 후 부드러워질 때까지 잘 갈아줍니다.

갈아진 혼합물을 체와 천을 이용해 걸러내어 부드러운 액체만 남깁니다.

걸러낸 오르차타에 무가당 연유와 가당 연유를 넣고 섞어준 후 차갑게 보관합니다.

얼음을 채운 컵에 에스프레소 샷을 넣고, 만들어둔 피스타치오 오르차타를 부어줍니다.

계피 가루를 뿌려 장식한 후 제공합니다.