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닭은 내장을 떼고 물에 헹궈 준비합니다.
예열된 팬에 닭 껍질이 밑으로 가도록 올리고 소금 3꼬집을 뿌려 강불에서 3분간 구워줍니다.
닭기름이 나오면 다진 마늘 1숟가락과 송송 썬 파를 넣고 볶아줍니다.
진간장 8숟가락을 넣고 바르르 끓여 풍미를 높여줍니다.
중불로 바꾸고 고춧가루 4숟가락, 설탕 3숟가락을 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다.
물 1L와 쌈장 1숟가락을 듬뿍 넣어 강불로 끓입니다.
끓어오르면 뚜껑을 닫고 10분 더 끓여줍니다.
양파, 감자, 청양고추를 넣습니다. 감자는 부서지지 않게 가장자리에 넣어주세요.
뚜껑을 닫고 중불에서 15분 더 끓여 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.