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抹茶アイスから始まり、黒ゴマ、バニラ、
コーヒー、キャラメル、ラムレーズンと続き
第7弾は 「かぼちゃアイス」 です。
個人的に今回のかぼちゃアイスが1番のお気に入りです。 本当に美味しいです。 飲めるくらい美味しいです。笑
お店でもかぼちゃのスイーツが始まっているのですが、開始早々毎日1番人気です。
季節の旬の材料を使ったスイーツは本当においしいですよね。
この秋は「栗、芋、かぼちゃ、ゴマ」のスイーツを沢山投稿出来るように頑張ります🎃
かぼちゃアイス
・かぼちゃ 200g
・水 12g
・卵黄 2個
・グラニュー糖 30g
・牛乳 200g
・ホワイトチョコ 60g
・生クリーム 120g
▪️冷凍庫から出してカチコチに固まった場合は、常温で少し置いて柔らかくします。
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️かぼちゃは品種によって水分量が違うので、動画くらいのペースト状になるように水は調整します。
▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう
・メレンゲクッキー
卵白 1個
粉糖 40~50g
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