내가 사랑했던 밥반찬

돼지 목살이나 어깨살 800g을 고기 결의 수직 방향으로 칼집을 내주세요.

지퍼백에 통조림 파인애플 5개와 국물 4스푼을 넣고 주물러서 으깨줍니다.

으깬 파인애플에 진간장, 맛술, 설탕, 다진마늘, 후추, 식초를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장에 칼집 낸 고기를 넣고 냉장고에서 반나절 이상 재워줍니다.

팬에 식용유를 살짝 두르고, 고기 위에 소스를 한 숟가락씩 올려가며 중강불에서 앞뒤로 굽습니다.

고기가 어느정도 익으면 먹기 좋게 잘라 중약불에서 골고루 볶아줍니다.

마지막으로 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.