여름하면 하이볼이지~ 하이볼 야무지게 만드는 법

차가운 하이볼 글라스를 준비합니다. 클래식 하이볼 글라스(용량 280-300ml 정도)를 사용하는 것이 좋습니다.

글라스에 큰 얼음을 5개 정도 채웁니다. 단단하고 투명한 편의점 얼음을 사용하는 것이 추천됩니다.

글라스에 위스키를 30ml 부어줍니다. 초심자는 블렌디드 위스키를 사용하는 것이 좋으며, 취향에 따라 버번이나 스카치 위스키를 선택할 수 있습니다.

스푼을 사용하여 시계 방향으로 13.5회 저어줍니다. 얼음이 살짝 녹으면 얼음을 하나 더 채웁니다.

탄산수를 얼음에 직접 닿지 않도록 천천히 글라스 가장자리를 따라 부어줍니다. 탄산수는 차갑게 보관된 것을 사용하며, CO2 레벨이 높은 제품(3.0~3.5)을 추천합니다.

스푼으로 시계 방향으로 2.5회 가볍게 저어줍니다. 탄산이 빠지지 않도록 과도하게 저지 않습니다.

취향에 따라 가니쉬를 추가합니다. 스카치 위스키에는 레몬 슬라이스, 버번 위스키에는 오렌지 슬라이스, 아이리쉬 위스키에는 라임 껍질을 추천합니다. 피트 위스키에는 블랙페퍼를 1~3회 갈아주는 것도 좋습니다.

글라스에 얼음을 4개만 채웁니다. 아이스크림이 들어갈 공간을 남겨둡니다.

버번 위스키 30ml를 부어줍니다.

레몬 주스를 소량(취향에 따라 아주 조금) 추가합니다.

콜라를 얼음에 닿지 않도록 천천히 부어줍니다.

바닐라 아이스크림 한 스쿱을 위에 얹습니다. 숟가락으로 모양을 내어 자연스럽게 올려놓습니다.