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굴 짬뽕 레시피
1.양파 60g, 0.5~1cm 썰어줍니다 대파 40g 두껍고 길게 썰어줍니다 , 베트남 고추 1개, 청양고추 1개 , 굴 100g 준비해 줍니다
2.웍에 기름 1TB 넣고 야채 몽땅 넣어 줍니다 다진마늘 1/2TB, 생강 엄청 조금 1ml , 간장 1t 넣고 볶아 줍니다
3.마늘이 하얗게 일어 나오면 , 물 반 컵 120ml 넣고 끓어 오르면 타이머 1분 맞춰주고 끓여 줍니다
4.1분 끝나면 물 반컵 120ml 또 넣고 끓을 때 까지 기다렸다가 끓어 오르면 1분 맞춰 끓입니다
5.1분 끝나면 물 한컵 240ml 넣고 , 백후추 취향껏 넣고 , 미원 1ml , 소금 2.5ml , 치키스톡 1/2TB 넣고 타이머 3분 넣고 끓여줍니다
6.타이머 30초 남은 상태에서 굴을 넣어줍니다
7.타이머 3분 끝나면 요리 완성
면 삶기
1.물이 끓어 오르면 면을 넣고 살살 풀어주면 완성
요리 팁:참기름 살짝만 뿌려 주시면 맛있어요
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다