약불로 달군 팬에 버터를 녹이고, 잘게 썬 감자를 넣어 반쯤 익힙니다. 대파 흰 부분을 잘게 썰어 넣고 부드러워질 때까지 함께 볶습니다.
팬에 우유, 생크림, 훈제연어를 넣고 약불에서 5분간 천천히 끓여 훈제향을 우려냅니다.
부드럽게 익은 연어와 채소 일부를 가니쉬용으로 건져내고, 남은 내용물은 믹서에 곱게 갈아줍니다.
곱게 간 수프를 고운 체에 걸러 더욱 부드럽게 만듭니다.
그릇에 건져둔 가니쉬를 담고 수프를 붓습니다. 허브, 후추, 허브 오일을 뿌려 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.