육수가 따로 필요 없는 이모카세 두부찌개

팬에 식용유를 약간 두르고 고춧가루를 넣어 볶아줍니다.

다진마늘과 고추장을 약간 넣고 함께 볶아 고추기름을 내줍니다.

썰어둔 대파와 양파를 넣고 양념과 함께 볶아줍니다.

고춧가루가 타는 느낌이 날 때쯤, 재료가 자박하게 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

송송 썬 청양고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

찌개가 끓고 양파가 익을 때쯤 썰어둔 두부를 모두 넣어줍니다.

후추, 간장, 소금을 약간 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러 고소함을 더해주면 완성입니다.