너무 맛있어서 일주일에 3번은 만들어요! 제가 가장 좋아하는 빵 레시피!

큰 그릇에 설탕, 드라이 이스트, 따뜻한 우유, 따뜻한 물을 넣고 잘 섞어줍니다.

계란 2개와 소금을 넣고 다시 섞어줍니다.

밀가루 400g을 체에 쳐서 넣고 나무 숟가락으로 섞어줍니다.

밀가루 100-150g을 추가하고 손으로 반죽을 시작합니다.

식물성 기름 20ml를 넣고 반죽을 계속 치대줍니다.

반죽을 작업대로 옮겨 부드러워질 때까지 치대줍니다.

기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 랩과 수건으로 덮어 따뜻한 곳에서 50-60분간 휴지시킵니다.

부풀어 오른 반죽의 가스를 빼줍니다.

반죽을 잠시 치대어 큰 공 모양으로 만듭니다.

반죽을 12개의 동일한 조각으로 나눕니다.

각 조각을 작은 공 모양으로 만듭니다.

반죽 공을 수건으로 덮고 10분간 휴지시킵니다.

각 반죽 공을 타원형으로 밀어줍니다.

밀어낸 반죽 위에 부드러운 버터 한 티스푼을 펴 바릅니다.

버터를 바른 반죽 조각들을 모두 겹겹이 쌓습니다.

쌓은 반죽을 랩으로 덮고 30-40분간 휴지시킵니다.

휴지시킨 반죽을 다시 큰 원형으로 밀어줍니다.

반죽을 12개의 쐐기 모양으로 자릅니다.

각 쐐기 모양의 넓은 부분에 작은 칼집을 냅니다.

넓은 쪽부터 말아서 크루아상 모양을 만듭니다.

유산지를 깐 베이킹 트레이에 크루아상을 올립니다.

계란 노른자 1개와 우유 2티스푼을 섞어 에그 워시를 만듭니다.

크루아상 위에 에그 워시를 골고루 바릅니다.

180°C(356°F)로 예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다.

맛있게 즐기세요!