쪽파를 깨끗이 씻어 3-4cm 길이로 썰어줍니다.

양파를 채 썰어 준비합니다.

그릇에 설탕 0.5큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 미림 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달굽니다.

달군 팬에 썰어둔 쪽파와 양파를 넣고 튀기듯이 볶습니다.

쪽파와 양파가 거뭇해질 때까지 충분히 볶아 파기름을 내줍니다.

파와 양파가 충분히 볶아졌으면 불을 끄고 만들어 둔 양념장을 부어줍니다. 이때 기름이 튈 수 있으니 뚜껑으로 막아주세요.

끓는 물에 에그 누들을 넣고 삶아줍니다. (에그 누들이 없다면 중면을 사용해도 좋습니다.)

삶은 면을 파기름 소스에 넣고 잘 비벼줍니다.

완성된 파기름 국수를 그릇에 예쁘게 담아냅니다.