폭신+달콤! 허니콤 크림치즈빵

볼에 미지근한 우유, 설탕, 인스턴트 드라이 이스트, 달걀을 넣고 섞어주세요.

강력분과 소금을 넣고 섞은 다음, 한 덩어리가 되도록 반죽해주세요.

반죽이 한 덩어리가 되면 손으로 약 5분 정도 반죽해주세요.

실온 상태의 말랑한 무염버터를 넣고 약 12~15분 정도 반죽해주세요.

볼에 반죽을 넣고 비닐 랩을 씌워 2배로 커질 때까지 1시간 정도 1차 발효시켜 주세요.

발효된 반죽의 가스를 빼고 20g씩 나눠 동그랗게 만들어 주세요.

나눈 반죽에 비닐 랩을 씌워 15분 정도 휴지시켜 주세요.

실온 상태의 크림치즈에 설탕과 꿀을 넣고 골고루 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.

휴지시킨 반죽을 납작하게 만들고 크림치즈 필링을 짜서 넣은 뒤 잘 오므려 동그랗게 만들어 주세요.

20cm 원형 팬에 반죽을 채워 넣고 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배로 커질 때까지 약 40분 정도 2차 발효시켜 주세요.

발효된 반죽 위에 우유를 얇게 발라주세요.

190도로 예열한 오븐을 170도로 내려 18~20분 정도 구워주세요.

빵이 뜨거울 때 꿀을 발라주세요.

취향에 따라 벌집꿀을 올려 완성합니다.