메뉴: 해물떡볶이(2인) 판매가: 22,000원 원가: 9,092원 (원가율 41%) 순익: 12,908원 품목명 단위 단위당 단가 사용량 원가 ---------------------------------------------------------- 대파 ea 1,750.0 0.13 219 양배추 ea 3,800.0 0.10 380 어묵 g 6.0 200.0 1,250 밀떡 g 3.2 200.0 640 홍합 g 2.5 200.0 500 통오징어 ea 5,100.0 1.0 5,100 낙곱새소스 g 9.0 150.0 1,350 다진마늘 g 9.4 5.0 47 양파 g 2.0 30.0 56 물 g - 500.0 - 청양고추 g 10.0 5.0 50 ---------------------------------------------------------- 합계 원가: 9,092원 #소스 #낙곱새소스 #장사 #레시피 #메뉴개발