크루아상보다 맛있는 버터 롤빵

큰 그릇에 우유, 물, 설탕, 드라이 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

달걀 1개를 넣고 다시 섞어줍니다.

밀가루와 소금을 넣고 주걱으로 섞은 후, 손으로 반죽합니다.

작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽이 매끄러워질 때까지 치댑니다.

기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 40분간 발효시킵니다.

발효된 반죽의 가스를 빼고 2등분하여 각각 둥글게 만듭니다.

반죽 하나를 40x40cm 크기로 밀고 녹인 버터를 바른 후 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 길게 접어 롤을 만들고, 나머지 반죽도 똑같이 만듭니다.

두 개의 반죽 롤을 나란히 놓고 일정한 두께로 자릅니다.

자른 반죽 두 조각을 겹쳐 꼬치로 누른 후 손가락에 감아 모양을 만듭니다.

모양을 만든 반죽을 베이킹 팬에 올리고 10분간 휴지시킵니다.

계란 노른자와 우유를 섞어 에그워시를 만들고 반죽 위에 바릅니다.

180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

완성된 빵을 맛있게 즐기세요.