#휘낭시에#휘낭시에만들기#소보루휘낭시에#맘모스휘낭시에#맘모스#소보루#피낭시에 ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 1080p로 설정해서 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ 채널 무료 구독(클릭) ▶ https://bit.ly/3tbPvvx 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다 :) 오늘은 비주얼도 맛도 맘모스빵과 아주 비슷한 맘모스 휘낭시에를 만들어봤어요! 소보루 토핑을 올린 휘낭시에 사이에 단팥앙금과 이탈리안 버터크림, 그리고 밤다이스, 딸기잼을 넣은 휘낭시에예요. 보통 휘낭시에는 반죽에 버터가 많이 들어가는 품목이라 휘낭시에 사이에 버터크림을 넣으면 좀 느끼하지 않을까 싶었는데 이탈리안 버터크림으로 샌드를 해보니 전혀 느끼하지 않고 다른 재료들과 아주 잘 어우러져서 맛있게 먹었어요 ! 이번 휘낭시에는 냉동실에 얼렸다가 드시면 더 맛있는 것 같습니다 ^^ 이것저것 들어가는 재료도 많고 버터크림도 만들고 소보루도 만들어야 하지만 만들어보시면 들어간 정성만큼의 맛을 느끼실 수 있을 거예요 ㅎㅎ 그럼 오늘도 즐거운 베이킹 하시길 바랍니다 ! ^^ [ 맘모스 휘낭시에 ] ▶ 재료 ◀ 8x4x2cm 휘낭시에 12개 분량 ㅣ 190℃ 12-14분 - 휘낭시에 반죽 - 달걀 흰자 130g 설탕 100g 꿀 30g ( 물엿으로 대체 가능합니다 ) 소금 1g 아몬드가루 70g 박력분 60g 무염버터 165g ( 브라운버터 만들기 전 무게입니다 ) - 소보루 - 땅콩버터 30g 무염버터 20g 설탕 50g 꿀 10g 달걀 노른자 1개 (약 20g) 박력분 80g 아몬드가루 30g 베이킹 파우더 1g - 이탈리안 버터크림 - 달걀 흰자 30g 설탕 55g 물 20g 바닐라 익스트랙 2g 무염버터 110g 딸기잼 단팥앙금 밤 다이스 ◼ 준비해주세요 ◼ - 모든 재료는 실온으로 준비해주세요 - 밤 다이스는 키친타올로 물기를 제거한 후에 사용해주세요 ■ 보관방법 ■ - 버터크림이 샌드되있어서 더운 여름에는 실온보관보다는 냉동보관 해주세요 - 봄, 가을, 겨울에는 실온 하루, 냉동 2주까지 보관해주세요 ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다 ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 인스타 : https://www.instagram.com/baking_again_today ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Butterfly's Wing - https://youtu.be/uX0fHYUF8Sw ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ