버터를 제외한 모든 재료(강력분, 설탕, 소금, 드라이이스트, 계란, 우유, 물)를 믹서 볼에 넣습니다. 이때 이스트는 설탕, 소금과 직접 닿지 않게 넣어주세요.
믹서를 1단(저속)으로 약 2분간 돌려 재료들을 섞어줍니다.
믹서를 2단(중속)으로 바꿔 약 14분간 반죽하여 글루텐을 발전시킵니다.
버터를 넣고 다시 2단(중속)으로 반죽합니다. 반죽이 매끄럽고 윤기나는 상태가 될 때까지 돌려주세요.
마지막으로 1단(저속)에서 1분간 돌려 반죽을 정리해줍니다.
완성된 반죽을 볼에서 꺼내 둥글게 만들어줍니다. (총 17분 믹싱)
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.