무반죽)이제 더이상 빵을 사지않아요!쉽고 맛있는 치즈 양파빵 만들기

실온의 우유가 담긴 볼에 드라이이스트, 설탕, 소금, 파슬리, 계란을 넣고 잘 섞어주세요.

녹인 무염버터를 넣고 잘 섞어주세요.

강력분을 넣고 흰가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.

식물성 오일을 살짝 뿌려 반죽에 가볍게 묻힌 후, 랩이나 천을 덮어 20분간 휴지시켜주세요.

휴지가 끝나면 반죽을 들었다 접고 손등으로 누르는 과정을 10번 반복해주세요.

반죽을 둥글게 정리한 후 랩이나 천을 덮어 20분간 다시 휴지시켜주세요.

휴지가 끝나면 반죽을 들었다 접고 누르는 과정을 7번 반복한 후, 글루텐 상태를 확인해주세요.

반죽을 둥글게 정리한 후 랩이나 천을 덮어 40분간 1차 발효시켜주세요.

반죽이 발효되는 동안 양파를 얇게 채 썰어주세요.

채 썬 양파에 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 토핑은 랩을 씌워 사용 전까지 냉장 보관해주세요.

1차 발효가 끝난 반죽의 가스를 가볍게 빼고, 5등분으로 분할해주세요.

분할한 반죽을 둥글리기 한 후, 비닐이나 천을 덮어 15분간 중간 휴지시켜주세요.

반죽을 타원형(약 19x11cm)으로 밀어 편 후, 돌돌 말아 끝을 꼬집어 봉해주세요. (총 길이 약 16cm)

성형한 반죽을 팬에 올리고 비닐이나 천을 덮어 40분간 2차 발효시켜주세요.

2차 발효가 끝난 반죽 중앙에 길게 칼집을 내어 벌려주세요.

칼집을 낸 부분에 양파 토핑, 모짜렐라 치즈, 체다 치즈를 순서대로 올려주세요.

170도로 예열된 오븐에서 15~18분간 구워주세요.

잘 구워진 빵 위에 파슬리를 살짝 뿌려 완성합니다.