두부 보이면 무조건 사오세요!

양파 2개, 대파 2개, 청양고추 3개를 잘게 다져줍니다.

두부 1모를 주사위 모양으로 썰어줍니다.

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 두부를 30초간 데친 후 건져서 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 간도 되고 두부가 잘 부서지지 않습니다.

돼지고기 다짐육에 원당, 참기름, 굴소스, 진간장 각 1큰술과 맛술 3큰술을 넣고 섞어 20분간 재워둡니다.

팬에 기름 없이 다진 양파와 대파를 넣고 2분간 볶아 향을 내줍니다.

카놀라유 2큰술, 간마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 볶은 야채를 팬 한쪽으로 밀고, 빈 공간에 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 재워둔 고기를 넣고 볶습니다.

고기가 살짝 익으면 야채와 함께 전부 섞어 볶아줍니다.

두반장 2큰술, 다진 청양고추, 물 2컵, 데친 두부를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분간 끓여줍니다.

전분 1.5큰술과 물 5큰술을 섞어 전분물을 만들어줍니다.

끓고 있는 마파두부에 전분물을 조금씩 부어가며 원하는 농도로 맞춰줍니다.

완성된 마파두부를 밥 위에 올려 맛있게 드세요.