마파두부 레시피 * 재료 준비 양파 2개, 대파 2개, 청양고추 3개 잘게 다져주세요. 두부 1모는 5등분씩 3번 하시면 주사위 모양 먹기 딱 좋습니다. 기호에 따라 4등분 하셔도 되고 잘게 드실 분들은 3등분 하세요. 잘라놓은 두부는 끓는물에 소금 1큰술 30초만 데쳐주세요. 이러면 간도되고 두부가 잘 부서지지 않습니다. 데친 두부는 건져서 물 빼을 가능하면 완전히 빼주세요. * 고기 준비 돼지고기 다짐육 250g 준비해서 아래의 재료를 모두 넣고 반드시 10분 재워주세요. 원당 1큰술 참기름 1큰술 굴소스 1큰술 진간장 1큰술 맛술 3큰술 * 볶기 썰어놓은 양파와 대파를 볶아주세요. 향을 더 끌어올리기 위해서 기름없이 볶는게 좋습니다. 2분간 볶아주세요. 양파향이 솔솔 올라오면 카놀라유 2큰술, 간마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣고 양파가 살짝 투명해지면 볶은거 옆으로 빼놓고 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 재운 고기를 넣으시고 고기가 살짝 익으면 전부 함께 볶아주세요. * 끓이기 고기가 거의 다 익으면 아래의 재료를 넣고 중불로 10분 끓여주세요. 두반장 2큰술 청양고추 썬 것. 물 2컵 두부 썬 것. * 마무리 전분 1.5큰술, 물 5큰술을 완전히 개어서 준비해놓으시고 전분물을 조금씩 부어가면서 점도 잡아서 맛있게 드세요. 채널에 가입해주시면 영상 제작에 큰 힘이됩니다. https://www.youtube.com/channel/UCnMJ4zTwsDWHY1cdzHvcy0Q/join 👇👇👇 요리고수의 다른 영상보기 👇👇👇 https://www.youtube.com/@요리고수 👍 E-MAIL : bnhrest@gmail.com *** 공지사항 *** 본 영상에서 소개된 효능은 진단, 치료 및 의학적 조언을 제공하기 위한 것이 아닌 일반적인 상태에서의 정보 제공을 목적으로 합니다. 진단 또는 치료 목적으로 사용할 수 없으며 기저질환과 가족력 등으로 인해 사용에 문제가 발생할 수 있음을 인지해야하며 진단 또는 치료의 선택사항으로 의사 또는 기타 의료 전문가의 조언을 대체할 수 없습니다. 이 유튜브 채널의 정보는 특정 식품이나 식재료에 대한 설명은 논문, 기사, 문서등에서 일반적으로 기술하거나 알려진 사실을 정리한 것임을 인지하셔야 합니다.